Павлов Ю.А.
Заведения общественного питания в городах Дальнего Востока России: социально-культурный аспект
Ключевые слова: Дальний Восток России, общественное питание, культура питания, города.
Аннотация: В статье рассматривается процесс питания как социальный и культурный феномен. Показаны роль и значение питания в жизни человека и общества. Анализируются заведения общественного питания в городах Дальнего Востока России. Показаны типы и виды таких заведений, их финансовая и территориальная доступность для горожан. Отмечается изменение практик общественного питания. Заведения общепита всё больше превращаются из социального в социально-культурный объект. Функция питания уходит на задний план, на передний план выходят функции развлечения, отдыха, общения. Заведения общепита активно меняют городскую материальную культуру и всю нашу жизнь.
DOI: 10.31079/1992-2868-2020-17-2-64-69